Karta

Gure plater ospetsuenak beti mantentzen baditugu ere, karta sasoiaren arabera aldatzen dugu. Produktuekin errespetua izaten eta beren zaporeei leial izaten ahalegintzen gara

Iñaki Arrieta

Zizka-mizkak

  • Arrain zopa tradizionala 19,00 €
  • Urdaiazpiko eta solomo iberikoa 25,00 €
  • Foie medailoiak eta errege-sagar eta muxika tatina arbeletxeko izozkiarekin 28,00 €
  • Ahurtiko odolki epela, auntz gaztako eta udareko quenelle-a, berro entsalada eta ziapearekin 19,00 €
  • Mugazain karpatzioa guakamole eta pistatxo ozpin-olioarekin 28,00 €
  • Abakando, mugazain eta bieira salpikoia oliba beltz ozpin-olioarekin 32,00 €
  • Barazkiak plantxan eta iberikoa 19,00 €
  • Sanguesako potxak txirlekin 22,00 €
  • Ahurtiko odolki epela eta berro, madari eta Dijoneko ozpin-olio entsalada 19,00 €
  • Onddo nahaskia 22,00 €
  • Lodosako pikillo piperrak idi buztanez beteta 18,00 €
  • Holandar saltsaz eta foieaz betetako alkatxofak, ardo beltzezko saltsarekin21,00 €

Arrainak

  • Txirlak saltsa berdean 29,00 €
  • Legatz-buztanak plantxan 25,00 €
  • Arroza txirlekin 30,00 €
  • Mihi-arraina plantxan 29,00 €
  • Legatz-buztanak saltsa berdean 28,00 €
  • Legatz kokotxak 35,00 €
  • Txangurrua labean 28,00 €
  • Bakailaoa parrilan, pil-pil saltsa eta kristalezko piperrekin 28,00 €
  • Txipiroiak tintan 29,00 €
  • Otarraina (Kg.) 125,00 €
  • Abakandoa (Kg.) 65,00 €

Haragiak

  • Orein errea mango eta mertxika sikatuen konfiturarekin 25,00 €
  • Txerrikume melatua anana konpotarekin 28,00 €
  • Azpizuna plantxan garnizioarekin 25,00 €
  • Entrekota parrilan 26,00 €
  • Idi-txuletoia (Kg.) 48,00 €

Azkenburukoak

  • Etxeko gatzatua 8,00 €
  • Gazta taula 15,00 €
  • Piña colada 9,00 €
  • Aingeru-torrada txokolatezko browniearekin eta masusta gorri sorbetearekin 9,00 €
  • Gazta izozkia masusta gorrizko saltsarekin 9,00 €
  • Kanela krema tututxoak hur izotzarekin 9,00 €
  • Txokolate zuriko mousseko hostopiloa laranjazko coulisearekin 9,00 €
  • Txokolate pastela masusta gorrizko sorbetearekin 12,00 €
  • Sagar-tarta fina beroa 10,00 €
  • Karamelizatutako banillazko torradak 10,00 €