Karta

Gure plater ospetsuenak beti mantentzen baditugu ere, karta sasoiaren arabera aldatzen dugu. Produktuekin errespetua izaten eta beren zaporeei leial izaten ahalegintzen gara

Iñaki Arrieta

Zizka-mizkak

  • Iberiar urdaiazpiko eta solomoa 28,00 €
  • Ostra naturalak limoiarekin (1/2 dozena) 30,00 €
  • Arrain zopa tradizionala 22,00 €
  • Holandar saltsaz eta foie-az beteriko alkatxofak, ardo beltzezko saltsarekin 24,00 €
  • Foie Micuit, sagarrazko kuchen-a eta txokolate zurizko arroka fruitu konfiturarekin 32,00 €
  • Neguko barazki-panatxea 22,00 €
  • Urt-odolki epela berrozko entsaladan, mostaza ozpin-olioa, ahuntz-gazta eta madari gratinatuak Martini txuriarekin 24,00 €
  • Berako indaba zuria, konfita eta ahate foie-a 25,00 €
  • Huelvako ganba txuria 34,00 €
  • Izkiratzar carpaccio-a, pistatxozko ozpin-olio eta guakamolearekin 35,00 €
  • Onddo nahaskia 25,00 €
  • Barazki, abakando, beira eta zapozko papillotea 35,00 €
  • Lodosako “piquillo” piperrak idi buztanez beteta 20,00 €

Arrainak

  • Txirlak saltsa berdean 35,00 €
  • Legatz-buztana plantxan 28,00 €
  • Arroza txirlekin 35,00 €
  • Mihi-arraina plantxan 29,00 €
  • Legatz-solomoa saltsa berdean 32,00 €
  • Legatz kokotxak 42,00 €
  • Txangurrua labean 32,00 €
  • Bakailaoa parrilan, pil-pil saltsa eta kristalezko piperrekin 30,00 €
  • Txipiroiak tintan 34,00 €
  • Otarraina (Kg.) 145,00 €
  • Abakandoa (Kg.) 80,00 €

Haragiak

  • Usoa saltsan 28,00 €
  • Orein errea eta mango konpota pasteltxoa 28,00 €
  • Txerrikume melatua anana konpotarekin 34,00 €
  • Azpizuna plantxan goarnizioarekin 30,00 €
  • Entrekota parrillan erreta 30,00 €
  • Idi-txuletoia (Kg.) 55,00 €

Azkenburukoak

  • Etxeko mamia 8,00 €

  • Gazta taula 16,00 €

  • Esne-torrada turroi izozkiarekin 10,00 €

  • Aingeru-torrada txokolatezko browniearekin eta masusta gorri sorbetearekin 10,00 €

  • Gazta izozkia eta fruitu gorrizko “coulis”-a 10,00 €

  • Kanela krema tututxoak hur izozkiarekin 10,00 €

  • Txokolate zuriko mousse hostopiloa eta mango sorbetea 10,00 €

  • Mango Mai Tai-a 10,00 €

    Aldez aurretik eskatzea aholkatzen ditugun postreak

  • Txokolate-pastela, masusta gorrizko sorbetea eta fruitu gorrizko “coulis”-a 12,00 €

  • Sagar-tarta beroa bainillazko izozkiarekin 12,00 €

  • Turroi torrija karamelatuak eta ananazko sorbetea 12,00 €