Carta

“Aunque siempre mantenemos nuestros platos estrella, disponemos de una carta que varía por temporada. Tratamos de ser siempre respetuosos con los productos y fieles a sus sabores”

Iñaki Arrieta

Entrantes

  • Jamón y lomo ibérico 32,00 €
  • La tradicional sopa de pescado 23,00 €
  • Foie micuit, kuchen de manzana y roca de chocolate blanco con confitura de fruta de la pasión 32,00 €
  • Carpaccio de carabineros, vinagreta de pistachos y guacamole 35,00 €
  • Morcilla de Urt templada en ensalada de berros, toffee de reineta, lascas de Irati y vinagreta de avellana y mostaza 28,00 €
  • Pochas con mejillones "Bouchot" 28,00 €
  • Gamba blanca de Huelva 35,00 €
  • Salpicón de bogavante, carabineros y vieiras con vinagreta de olivas negras y piñones 38,00 €
  • Tartar de atún y sopa de ajo blanco 36,00 €
  • Revuelto de hongos 25,00 €
  • Pimientos del piquillo de Lodosa rellenos de rabo de buey 22,00 €

Pescados

  • Almejas en salsa verde 35,00 €
  • Cola de merluza a la plancha 28,00 €
  • Arroz con almejas 35,00 €
  • Lenguado a la plancha 35,00 €
  • Lomos de merluza en salsa verde 32,00 €
  • Kokotxas de merluza 44,00 €
  • Txangurro al horno 32,00 €
  • Langosta (Kg.) 150,00 €
  • Bogavante (Kg.) 85,00 €
  • Chipirones en su tinta 35,00 €
  • Bacalao a la parrilla, salsa pil-pil y pimientos de cristal 30,00 €

Carnes

  • Ciervo asado y peritas al Martini 28,00 €
  • Cochinillo, confitura de piña y dátil, y galleta cruijiente de piña 34,00 €
  • Solomillo plancha con su guarnición 30,00 €
  • Entrecot a la parrilla 32,00 €
  • Chuleta de buey (Kg.) 55,00 €

Postres

  • Cuajada casera 8,00 €
  • Tabla de quesos 16,00 €
  • Deconstrucción de tarta de limón 12,00 €
  • Tocino de cielo con brownie de chocolate y sorbete de frambuesa 10,00 €
  • Helado de queso y coulis de frutos rojos 10,00 €
  • Canutillos de crema de canela con helado de avellana 10,00 €
  • Milhojas de mousse de chocolate blanco y sorbete de mango 10,00 €

Postres que aconsejamos encargar con antelación

  • Pastel de chocolate, sorbete de frambuesa y coulis frutos rojos 12,00 €
  • Tarta fina de manzana caliente con helado de vainilla 12,00 €
  • Gâteau Basque con helado de chocolate 12,00 €