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RESTAURANT

« Rekondo est le rêve devenu réalité. Le fruit de longues années d’efforts, lors desquelles illusion et travail ont été nos principaux compagnons de voyage »

Lourdes Rekondo

PRODUIT

Huerta Rekondo
Producto huerta Rekondo
Cocina Rekondo - Productos
Rekondo Chef
Atún Rekondo
Rekondo restaurante - Setas
Rekondo restaurante - Guisantes
Rekondo restaurante producto espárragos
product-6
Cocina Rekondo - Productos
Rekondo restaurante producto langosta
Rekondo restaurante producto Txitxarro
Rekondo restaurante - Setas
Rekondo restaurante - Guisantes
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Le produit, élément essentiel de la bonne cuisine, est l’acteur indispensable de nos fourneaux.

En la choisissant personnellement et soigneusement, nous faisons de la meilleure matière première de la région l’essence même de nos plats, proposant des saveurs qui nous ramènent à l’origine de la culture de la bonne chère au Pays basque.

Nous misons sur le produit traditionnel, celui qui nous entoure au quotidien, et sur une collaboration étroite avec nos fournisseurs. Sans intermédiaires. Nous garantissons ainsi l’équilibre idéal entre la préparation de nos plats et la satisfaction de nos clients.

Restaurante Rekondo brasa

« Nous avons tous un journal des saveurs que nous nourrissons tout au long de notre vie. Le respect avec lequel nous traitons la matière première nous permet d’évoquer des souvenirs allant au-delà de la cuisine elle-même »

Iñaki Arrieta

Espaces

Comedor Bodega - 20 comensales
Terraza Principal - 70 comensales
Comedor pequeño - 20 comensales
Reservado - 8 comensales
Comedor grande - 60 comensales
Restaurante Rekondo - Comedor grande
Bar - 10 comensales
Terraza Primavera - 15 comensales
Restaurante Rekondo - Comedor Bodega

Comedor Bodega
20 comensales

Restaurante Rekondo - Terraza Principal

Terraza Principal
70 comensales

Restaurante Rekondo - Comedor Pequeño

Comedor Pequeño
20 comensales

Restaurante Rekondo - Reservado

Reservado
8 comensales

Restaurante Rekondo - Comedor Grande

Comedor principal

Restaurante Rekondo - Comedor grande

Comedor Grande
60 comensales

Restaurante Rekondo - Bar

Bar
10 comensales

Restaurante Rekondo - Terraza Primavera

Terraza Primavera
15 comensales

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Quiconque s’assoit autour d’une table chez Rekondo vit une expérience unique et irremplaçable qui restera à jamais gravée dans sa mémoire.

Des coins uniques au monde enveloppés dans un halo de caractère et de magie. Une terrasse spectaculaire avec une vue imprenable sur la baie de la Concha tient lieu de passerelle vers les autres espaces de Rekondo.

Ses murs sont les témoins d’innombrables festivités pour lesquelles nous proposons des menus personnalisés. Nous recherchons sans cesse la perfection.

Chef

Iñaki Arrieta

Passionné de la bonne chère dès le berceau grâce à une famille qui a toujours privilégié le partage autour d’une table. La cuisine est sa vocation, son style de vie, son moyen d’expression. En d’autres termes, son monde.

Iñaki Arrieta est à la tête de la cuisine de Rekondo depuis plus de 20 ans. Il dirige une grande équipe de cuisiniers, subtil mélange de jeunesse et d’expérience, dont l’effort est le chemin vers la réussite lors de chacune de ses créations.

« J’ai toujours rêvé de faire partie de ce que je considère comme l’un des berceaux de la cuisine basque. Grâce au dur labeur que nous avons effectué toutes ces années durant, je me sens aujourd’hui comme un membre à part entière de cette grande famille »

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Cuisine

Rekondo restaurante - Chef
Carta Rekondo restaurante - Milhojas de mousse de chocolate blanco, coulis de naranja y sorbete de maracuyá

Tradition et présent sont à l’origine de la création de saveurs uniques qui persistent dans la mémoire de ceux qui s’assoient autour d’une table chez Rekondo.

En qualité de restaurant familial, nous accordons une attention toute particulière à chaque détail et soignons chaque plat en garantissant un maximum de plaisir aux convives. Tel est le but que nous poursuivons chaque jour sans relâche en ouvrant les portes de notre maison.

Chaque bouchée initie nos invités à quelques-unes des saveurs et des textures les plus réputées le long de l’itinéraire gastronomique de Donostia.

Cocina Rekondo
Cocina Rekondo
Cocina Rekondo
Cocina Rekondo
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Rekondo restaurante - Cocina
Rekondo restaurante - Txangurro al horno
Rekondo restaurante Iñaki Arrieta y Lourdes Rekondo

Chez Rekondo, le temps file autour d’une table, d’un fourneau ou de quelques braises. Sa cuisine évocatrice et sa superbe cave rassemblent chaque année des visiteurs venus du monde entier pour profiter d’un emplacement unique au pied du mont Igueldo, surplombant la baie de Donostia.